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食堂半成品葷菜凍品有哪些?
來源:上秋制冷 作者: 發布時間:2021-09-23 172次瀏覽

  冷凍半成品,是通過冷凍技術廣泛的用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大,在發達國家占有重要的地位,在發展中國家發展迅速。

 
 
  冷凍半成品的特點:產品衛生質優,食品經過低溫速凍處理,既能最大限度地保持食品本身的色澤風味及營養成分,又能有效地抑制微生物的活動,保證食用安全。 營養合理如冷凍調理食品配料時,可以通過原料的不同搭配控制脂肪、熱量及膽固醇的含量,以適應不同消費者的需要。
 
  品種繁多,冷凍半成品現有四大類、3000多個品種,從副食到主食,從盤菜到小吃,樣樣俱全,這是任何其他加工食品不可比擬的,這也為那些不善于烹調的消費者提供了方便。食用方便 速凍食品既能調節季節性供需平衡,又能減輕家務勞動,減少城市垃圾,保護環境。成本較低 與罐頭食品相比,速凍食品具有口味鮮和能耗低的優點。速凍食品比罐頭食品能耗低30%左右。
 
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